Il processo produttivo della tintura di Off the Grain inizia nei campi in Lombardia e Piemonte. Qui Riso Gallo coltiva una varietà particolare di riso nero, che giunge a maturazione tra settembre e ottobre. Completata la maturazione, il riso viene raccolto e sottoposto a una serie di processi per essere venduto e consumato.
Una volta terminato il trattamento l’acqua viene smaltita, in quanto non più utilizzabile per la filiera alimentare.
ALBINI_next, recupera l’acqua di bollitura del riso e, grazie al lavoro di ricerca, alla capacità tecnica e alla creatività la trasforma in una tintura naturale, utilizzata da Albini Group per tingere fibre tessili sostenibili.